这个餐饮春节档火锅、奶茶“卖爆了”

　　例如强社交属性的暖锅，成为了新春团圆的不二之选，一批暖锅品牌也于是迎来了客流、事迹双增进。

　　呷哺集团体现，月吉至初八，呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶等品牌累计款待消费者超180万人次。个中，呷哺呷哺共有31家餐厅冲破积年事迹纪录。呷哺呷哺河北邯郸全球核心餐厅司理佘朵朵体现，初五当天取号的客流达500众号，列队时长均匀40分钟，岑岭期最长比及70分钟，当天创五年他日发卖额的史书新高。

　　海底捞向红餐网体现，本年大岁首一至初六时期，海底捞累计款待顾客超950万人次，较2023年春节同期增进超30%。客流最岑岭崭露正在2024年夏历大岁首五，闭连职掌人体现，这一天正值西方爱人节与岁首五迎财神，“双节”叠加之下，海底捞当天款待顾客赶上了180万人次。

　　另据深圳宣告群众号动静，本年春节，四时椰林正在深圳的40+门店均寻常生意，有门店列队等位岁月最崇高3个小时，3至4人的中桌得等90众桌。四时椰林总助兼营运总监孟先生体现，与旧年春节比拟，整个事迹增进近190%、客流增进174%。

　　“这哪是正在过节，这是正在兵戈！”成都吼堂老暖锅的一位店长正在诤友圈如斯叹息道。据通晓，该店长所正在的门店有70众张客桌，春节时期均匀每天翻台能到达九到十轮以上，美团平台数据显示，该店每天列队等位根基赶上了3000桌。

　　喜茶方面向红餐网暴露，大年夜至大岁首七，喜茶春节时期整个发卖火爆，繁众门店销量增幅超400%，更有个别门店春节销量增幅超800%。而正在大岁首五的爱人节，喜茶还正在其小步伐上线了爱人节定制杯贴行径，消费者于爱人节当天进货现制饮品，即可定制爱人节杯贴，以此吸引消费者到店消费。

　　甜啦啦官方也体现，春节时期，甜啦啦寰宇门店销量较旧年同比增进达400%，环比提拔135%。个中，东三省门店销量同比旧年提拔均赶上800%。

　　甜啦啦位于安徽蚌埠的梦工场门店也崭露了爆单气象，该店店长直言：“春节时期订单量非常大，险些每天都是从下昼2点就初步爆单，伴计每每忙得顾不上息憩。”

　　而据奈雪方传来的消息，春节假期，奈雪的茶个别门店发卖大涨600%，实行订单量环比、同比双提拔。个中，呼伦贝尔、龙岩、商丘等众地加盟门店也有不俗的涌现，单月生意额高达70万。

　　一年之计正在于春，平昔今后，春节假期都是邦内餐饮消费商场紧要的成长节点。龙年春节档的爆火，无疑开了个好头，给整体餐饮业带来莫大煽动，也让不少餐饮人有了更宽裕的信仰。

　　2024，沿途期望，餐饮消费焕发新的生机，餐饮商场也走向尤其康健、安祥和可陆续的他日。